Stockage des Légumes en module AC

Rosenkohl

3 bis 5 Wochen
conservation en froid classique
2 Monate
conservation en module AC Janny MT
+0°C
Température préconisée

Tipps für die Ernte von in Modulen gelagerten Rosenkohl

Rosenkohl sollte fest geerntet werden, wobei die äußeren Blätter grün geworden sind und ihre weißen Spitzen behalten haben. Wenn mehr als eine Ernte geplant ist, ist es ratsam, die unteren Sprossen, die in der Regel reifer sind, in Modulen zu lagern.
Lagern Sie keinen nassen / regengeernteten Rosenkohl in Modulen oder solchen, der Anzeichen von Krankheiten aufweist.

Lagerung von Rosenkohl in Modulen

Die Kohlköpfe werden nicht auf ihren Stielen gelagert, sondern ungestapelt in einzelnen Kohlköpfen, die lose in die Schalen der Module gelegt werden.
Es ist unbedingt erforderlich, die Lagertemperatur von 0°C einzuhalten und sicherzustellen, dass die Temperatur im Herzen der Produkte erreicht wird, bevor die Abdeckungen mit kontrollierter Atmosphäre geschlossen werden.

Les avantages de la conservation AC Janny MT

Vermeiden Sie Verluste durch das Aufplatzen des Kohls auf dem Feld am Ende der Saison: Ernten und lagern Sie schrittweise für den Markt
Nehmen Sie Ernten angesichts rauer klimatischer Perioden vorweg
Verwalten Sie ruhig die Vermarktung der Spitzenproduktion
Behalten Sie einen nicht oxidierten Schnitt und ein tadelloses Ernteblatt
Behalten Sie die Festigkeit und die geschmacklichen und hygienischen Eigenschaften, vermeiden Sie Gewichtsverluste