Stockage des Légumes en module AC

poireau

15 jours
conservation en froid classique
90 jours
conservation en module AC Janny MT
+0°C
Température préconisée

Conseils pour la récolte des poireaux conservés en modules

Les poireaux destinés à la conservation en modules AC peuvent être récoltés main ou machine.
Eviter de récolter des poireaux après des gelées, car ils sont alors plus sensibles aux marques et à l’apparition de pourriture molle.
Récolter les poireaux avant la montaison.
Ne pas stocker en modules des poireaux mouillés / récoltés sous la pluie, ou des poireaux présentant des signes de maladie.

Conservation des poireaux en modules

Les poireaux peuvent être mis en module selon les préférences : en vrac (couchés ou debout) ou en plateaux, avec ou sans terre, ébarbés ou non.
Ils peuvent être conservés entiers ou en fûts (dans ce cas la quantité par module est plus importante). Dans les deux cas, respecter les quantités préconisées pour éviter des taux d’oxygène trop bas et une montée trop importante du CO2 dans les modules.
L'AC Janny MT limite la repousse en conservation.

Les avantages de la conservation AC Janny MT

Eviter les pertes au champ au printemps en récoltant avant la montée à graines
Proposer des poireaux sans interruption d’avril à juillet et faire le lien avec la récolte d’été
Récolter avant le gel et vendre la 1ère qualité en continu pendant l’hiver
Maintenir les qualités et éviter les pertes pendant le stockage
Limiter l’épluchage en sortie de conservation
Mieux profiter des variations de prix aux périodes de moindre disponibilité