Conservazione di Frutta nel modulo AC

ribes

15 giorni
conservazione in freddo classico
40 giorni
conservazione nel modulo AC Janny MT
+2°C
Temperatura raccomandata

Consigli per la raccolta del ribes conservato nei moduli

Il ribes conservato nei moduli AC deve essere raccolto a mano; la raccolta a macchina causa gravi danni al ribes, rendendolo inadatto allo stoccaggio nei moduli. Può essere utile rendere i raccoglitori consapevoli dell'importanza di raccogliere a mano senza marcare la frutta. Le bacche devono rimanere attaccate al gambo.
L'indicatore da seguire per determinare la data del raccolto è il colore rosso.
Non conservare il ribes bagnato o con segni di muffa.
Anche l'uva spina può essere conservata nei moduli allo stesso modo.

Conservazione del ribes nei moduli

Il raffreddamento rapido dopo la raccolta è raccomandato per evitare la disidratazione e garantire una migliore conservazione.
I ribes devono essere messi in casse nei bins dei moduli. Possono essere sovraimballati in barchette.
Alla fine della conservazione, lascia asciugare i ribes dopo averli riadattati alle condizioni atmosferiche.

I vantaggi della conservazione AC Janny MT

Stabilire la vendita dei picchi di produzione e approfittare dei prezzi più alti a partire da settembre
Ridurre la necessità di lavorazione e vendere più ribes fresco
Mantenere il gambo verde e conservare le qualità visive, gustative e sanitarie
Evitare la perdita di peso durante la conservazione
Ottimizzare la gestione del lavoro di raccolta